Tiene la fuerza ideal para elaborar panes, excelente rendimiento, logrando piezas livianas con cortezas más crujientes.
Esta harina permite suplementar cualquier déficit de calidad causado por harinas de propiedades inferiores, obteniendo excelentes piezas para la panificación.
Harina con bajo contenido de gluten, ideal para masas que no necesitan fermentación. También utilizada para elaborar pan rallado.
Harina con gluten y “W” controlado, su elasticidad permite el desarrollo perfecto de las galletas tipo crackers.
Harina entera, con gluten y “W” controlado, tiene un desarrollo eficaz con la combinación de productos grasos, logrando hojaldres inmejorables.
Harina entera con gluten y “W” controlado. Su desarrollo permite obtener vainillas parejas y con una textura excelente.
Harina de gran elasticidad ideal para magdalenas y brownies.
Harina con bajo contenido de gluten y cenizas, ideal para la elaboración de laminados sin fermentación.
Certificaciones
Trabajamos a diario con el compromiso de garantizar la mejor calidad, cuidando todos los pasos en la cadena de producción y es por ello que contamos con un moderno laboratorio y con personal capacitado en todos los puntos del proceso: recepción, limpieza, acondicionamiento, molienda, clasificación y almacenamiento.